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 > 업의 위기는 종종 느리게 진행된다. 생산량이 조금 줄고, 농가 수가 감소하며, 수입 비중이 늘어나는 과정은 일상 속에서 큰 경고음 없이 지나간다. 그래서 농업의 붕괴는 실제보다 덜 위협적으로 인식되기 쉽다. 그러나 농업이 무너지는 순간, 사회는 생각보다 훨씬 빠르고 연쇄적으로 흔들리기 시작한다. 문제는 그 파급이 농업 내부에 머무르지 않는다는 데 있다.
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> 가장 먼저 흔들리는 것은 식량 공급의 안정성이다. 평시에는 수입을 통해 언제든 식량을 확보할 수 있을 것처럼 보이지만, 위기 상황에서는 이 전제가 가장 먼저 무너진다. 기후 변화, 국제 분쟁, 보호무역 강화가 동시에 발생할 경우 식량은 즉각적으로 전략 자산으로 전환된다. 이때 자국 내 농업 기반이 취약한 사회는 가격 통제는 물론, 공급 자체를 조정할 수 있는 수단을 잃게 된다. 식탁의 문제는 곧 생활비와 물가, 사회 불안으로 확산된다.
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> 다음으로 흔들리는 것은 산업 구조다. 농업은 단순한 1차 산업이 아니라 식품 가공, 유통, 물류, 외식, 바이오 산업으로 이어지는 가치사슬의 출발점이다. 농업 생산이 약화되면 이 연결고리는 해외 의존 구조로 급격히 이동한다. 그 결과 국내 산업 생태계는 앞단이 비어 있는 불안정한 형태로 재편되고, 고용 창출과 기술 축적의 기회 역시 함께 사라진다. 단기적인 효율성은 얻을 수 있을지 몰라도, 장기적인 산업 자립성은 급격히 약화된다.
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> 환경 관리 능력 역시 농업 붕괴와 함께 가장 먼저 손상된다. 농업은 자연을 가장 적극적으로 관리하는 인간 활동이다. 경작지가 사라지고 농촌이 붕괴되면 토지와 수자원 관리는 방치 상태에 놓이기 쉽다. 이는 산림 훼손, 토양 유실, 홍수와 가뭄 같은 재난 위험 증가로 이어진다. 농업을 유지하는 비용을 아끼려다, 훨씬 더 큰 환경 복구 비용을 지불하는 역설이 반복된다.
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> 사회 구조의 불안정도 피할 수 없다. 농업이 무너지면 농촌은 빠르게 소멸하고, 인구는 도시에 집중된다. 도시는 과밀화되고 주거·교통·복지 비용은 급증한다. 지역 간 격차는 심화되고, 사회적 갈등은 구조적으로 고착된다. 농업은 단순히 농촌의 문제가 아니라, 사회 전체의 균형을 떠받치는 축이라는 점이 이 지점에서 드러난다.
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> 무엇보다 심각한 것은 회복 가능성의 상실이다. 농업은 한 번 무너지면 다시 세우기 어려운 산업이다. 토지, 인력, 기술, 경험은 시간이 축적돼야 유지된다. 생산 기반이 붕괴된 이후에 농업의 중요성을 인식하더라도, 단기간에 복원할 수 있는 선택지는 거의 없다. 농업이 흔들리는 동안 사회는 그 대안을 준비하지 못한 채 위기에 노출된다.
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> 농업이 무너지면 가장 먼저 흔들리는 것은 결국 사회의 기본 작동 조건이다. 먹고사는 문제, 산업의 지속성, 환경의 안정성, 지역 공동체의 균형은 모두 농업과 직결돼 있다. 농업을 비용이나 부담으로만 인식하는 사회는 이 연결 구조를 보지 못한다. 그러나 농업은 언제나 눈에 보이지 않는 곳에서 사회를 지탱해 왔다.
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> 농업의 붕괴는 갑작스럽게 드러나지 않는다. 대신 가장 중요한 것들이 하나씩 흔들리며 뒤늦게 그 심각성이 드러난다. 그때는 이미 선택지가 많지 않다. 농업을 어떻게 유지할 것인가는 단지 농업 정책의 문제가 아니라, 사회 전체의 안정성을 어떻게 설계할 것인가에 대한 질문이다. 그리고 그 질문은 생각보다 훨씬 시급하다.
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